Qui suis-je · Lille & métropole
Bonjour,
moi c'est Anne-Lise
Passionnée de gastronomie, je suis chef à domicile près de Lille. Je prépare des repas chez vous et j'anime des cours de cuisine.
Qui suis-je
La cuisine une passion de toujours
J'ai toujours aimé nourrir les gens. Alors aujourd'hui, je cuisine chez vous, je régale vos invités lors de vos fêtes, et j'ouvre mes secrets de cuisine à ceux qui veulent mettre la main à la pâte.
Chez vous, je prépare des repas sur-mesure, du dîner intime au repas de famille. Pour vos réceptions, anniversaires ou événements d'entreprise, je compose des buffets et des apéritifs dînatoires. Et lors de mes ateliers, je partage mes recettes et mes techniques, que vous soyez débutant ou curieux.
Quelle que soit la formule, tout commence par une discussion : j'écoute vos goûts et vos envies, puis je m'occupe du reste.
« Chaque plat est pensé pour émerveiller les papilles. »
Mon approche
Créativité et professionnalisme
Créativité
Chaque plat est le fruit d'une vraie réflexion. J'aime revisiter les recettes traditionnelles, oser des associations nouvelles et adapter mes menus aux régimes végétariens ou sans gluten, sans jamais perdre le goût.
Menus sur-mesure
Recettes originales
Régimes spéciaux
Professionnalisme
Je sélectionne mes produits avec soin, en privilégiant le local et la saison. J'arrive à l'heure, je cuisine dans votre cuisine et je la laisse propre. Si vous le souhaitez, j'assure aussi le service à table.
Produits locaux
Service à table
Cuisine rendue propre
Questions - réponses
De ma cuisine
à la vôtre
Comment se passe une prestation de chef à domicile ?
On échange d'abord sur vos envies, le nombre de convives et les éventuelles allergies. Je vous propose un menu, je fais les courses, puis je cuisine chez vous le jour J. Je repars en laissant la cuisine propre.
Pour combien de personnes pouvez-vous cuisiner ?
Du dîner à deux au repas de famille à domicile. Pour les plus grands événements, je propose une formule traiteur adaptée.
Pouvez-vous adapter le menu à un régime particulier ?
Oui. Je cuisine régulièrement végétarien et sans gluten, et j'adapte chaque menu aux allergies et aux préférences de vos invités.
Comment se déroulent les cours et ateliers de cuisine ?
En petit groupe ou en cours particulier, chez vous. On choisit ensemble un thème (sauces, amuse-bouches, plats du quotidien…) et on cuisine ensemble, dans une ambiance détendue.
Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?
Le plus tôt possible, surtout pour les week-ends et les fêtes de fin d'année. Contactez-moi pour vérifier mes disponibilités.
Dans quelles villes intervenez-vous ?
À Lille et dans toute la métropole, dans un rayon d'environ 40 km autour de Lambersart.
Mes valeurs
Ce qui compte
pour moi
01
Le local et la saison
Je choisis mes ingrédients chez des producteurs locaux, au rythme des saisons.
02
Le sur-mesure
Aucun menu n'est identique : chacun est construit selon vos goûts et vos invités.
03
La convivialité
Un repas réussi, c'est aussi un moment partagé, détendu et chaleureux.
04
Le souci du détail
Du dressage des assiettes au service, chaque détail est soigné.
On se met à
table ?
Dites-moi la date, le nombre de convives et vos envies. Je vous réponds vite avec un menu sur-mesure.
Adresse
27 Rue Mabille de Poncheville, 59130 Lambersart, France